Nhắc tới ốc Bươu chắc các bạn cũng đã hình dung ra phần nào bởi sự tàn phá khốc liệt của loài này đối với môi trường sinh thái của nước ta trong những năm trước. Nhưng nói đến ẩm thực, thì loài ốc này cũng góp phần tạo nên một hương vị khác lạ, thơm ngon khác thường. 2Lift xin giới thiệu với chị em món ốc bươu kho gừng cho cả nhà ngon miệng

Ốc bươu kho gừng

Đây là một món ăn đậm đà thấm vị, thịt giòn ngọt, thơm và ấm vị gừng. Mùa mưa đang đến, ngồi bên mâm cơm gia đình với món Ốc bươu kho gừng thơm lừng sẽ giúp không khí cả gia đình bạn ấm cúng lắm đó. Không những thế, món ốc này còn rất tốt cho sức khỏe của con người.

Để chế biến món ăn này, chúng ta cần các nguyên liệu sau đây:

- Ốc bươu bỏ phần ốc bùn phía dưới, xát thịt ốc với ít muối và ít giấm rửa sạch nhớt, để ráo. Ướp với 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước mắm, 1m giấm gạo lên men LISA, 2M hành tỏi băm, gừng sợi và ớt hiểm.

- Gừng thái chỉ. Ớt hiểm đập dập.

Cách chế biến

- Dùng tộ đất cho 1M dầu, 1M đường thắng caramel, thêm 1M dầu điều, cho ốc bươu vào xào săn, kho nhỏ lửa đến khi ốc vừa chín, nước kho cạn sệt.

Thưởng thức

- Bày ra đĩa, dùng khi nóng sẽ ngon hơn.

Mách nhỏ cho bạn

Thắng caramen và cho ốc vào ngay để ốc không ra nước.

Kho thịt ốc thật nhanh để ốc không bị dai và khô.

Bạn có thể xem video hướng dẫn món ngon mỗi ngày - ốc bươu kho gừng