Thứ Năm, 27 tháng 6, 2013

Món ngon mỗi ngày cách làm món hến trộn hoa chuối

Vị ngọt thơm của hến hòa trong vị chua nhẹ của lá chanh và giấm gạo lên men, thêm mè rang dậy mùi thơm, đó là chưa kể vị giòn giòn của hoa chuối và hành tây nữa làm món ăn thêm thú vị. Quý vị và các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp với 2life làm ngay món hến trộn hoa chuối nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị món hến trọn hoa chuối:

Bắp chuối bào: 250g; Thịt hến: 150g; Da heo luộc: 100g; Hành tây: 1/2 củ; Gừng: 1 củ nhỏ; Rau răm, ngò gai, ớt sừng cắt sợi; Lá chanh, nước cốt chanh; Tỏi ớt băm, hành phi, mè trắng rang; Đường, muối, nước mắm; Ăn kèm: Bánh tráng mè nướng; Giấm gạo lên men.

Cách làm món hến trộn hoa chuối:

- Đập dập gừng. Luộc hến với gừng đập giập, gỡ lấy thịt hến.

- Da heo cắt lát mỏng.

- Bắp chuối bào ngâm nước chanh cho trắng và không bị thâm. Hành tây cắt lát mỏng, ngâm nước đá. Rau răm, ngò gai cắt khúc 1cm. Lá chanh cắt nhuyễn.

- Pha nước trộn: hòa tan 2/3M muối, 4M đường và 4M nước mắm, 2M tỏi ớt băm, 4M giấm gạo lên men.

- Trộn da heo, bắp chuối và hến với 1/2 lượng nước trộn, để 2-3 phút thì chắt bớt nước. Tiếp tục thêm hành tây, lá chanh, ớt sừng, 1/2 lượng mè rang, 1/2 lượng hành phi, 1/2 lượng rau răm và ngò gai vào rồi trộn với lượng nước trộn còn lại, trộn đều hỗn hợp.

- Trình bày món ăn ra dĩa. Rải đều ngò gai, rau răm, hành phi còn lại lên trên. Dùng kèm với bánh tráng mè nướng.

Mách nhỏ:

- Bắp chuối bào ngâm với nước pha nước cốt chanh để không bị thâm đen và loại bỏ được vị chát.

- Cắt lá chanh thật nhuyễn để có hương vị vừa phải, không át mùi các nguyên liệu khác giúp món ăn ngon hơn.

Mời các bạn xem clip hướng dẫn: Món hến trộn hoa chuối - Món ngon mỗi ngày

Tags: hen tron hoa chuoi, hoc-nau-an, mon-an-ngon, mon-ngon-moi-ngay

hello

	iWin 270 HD - Siêu Khuyến Mại Với 16 games Bài, ngàn người đẹp chờ bạn du đấu ở Casino Lasvegas. Chiến!
	Ai là triệu phú 2013 - Phiên bản HD Gameshow Ai là triệu phú cực kỳ hấp dẫn với 50.000 câu hỏi, âm thanh sống động do LẠI VĂN SÂM đọc câu hỏi!