Bí quyết chọn nấm tươi và bảo quản ngon hơn

- Đối với nấm: bạn có thể mua màu sắc tươi, mùi thơm hấp dẫn. Tránh chọn nấm vết bẩn, có mùi ôi. Việc cắt giảm được chảy chất sữa là dấu hiệu của nấm độc.

- Đối với mũ nấm để: Đảm bảo rằng để loại nấm có cánh của mình dày, bóp cứng tay.

- Với nấm khô: Chọn công ty, không gãy xương, không có dấu hiệu của nấm mốc màu trắng.

2. Mẹo chế biến nấm:

- Trước khi chế biến nấm ngon sau khi cạo nấm đi vào thau xong nước muối pha loãng, ngâm trong 15 phút và rửa sạch, dứa và nấm sẽ kết thúc độ nhớt.

- Nấm là rất nhanh do đó, cho nấm khi nấu chín thức ăn đã gần chín, vì vậy nấm sẽ giữ được độ nét và độ bóng.

3. Mẹo bảo quản nấm

- Đối với bảo quản nấm tốt, sau khi mua về, bạn nhặt sạch. Sau đó, bạn luộc chúng trong nước sôi khoảng một hoặc hai phút và rửa lại bằng nước lạnh. Bạn cho nấm vào bát, sau đó đổ nước đã tràn ngập trong tủ lạnh nơi thoáng mát. Điều này giúp bảo vệ nấm tươi khoảng ba hoặc bốn ngày.

- Đối với nấm khô: tôi phải ở trong một nơi thoáng mát, không túi nilon, niêm phong.